Gallo Pinto - A comida mais popular na Costa Rica

Não dá pra falar em Costa Rica sem falar em Gallo Pinto e salsa. Claro, as paisagens são incríveis, as praias caribenhas de tirar o fôlego e o povo é super carismático. Mas a surpresa foi mesmo por conta dessa comida típica bem a cara do nosso baião de dois. E como todo prato típico, existem as variações no preparo, horário de comer e o que acompanha, o que diferenciou bastante da maneira como comemos aqui.

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Na Costa Rica eles costumam comer o Gallo Pinto pela manhã logo no café, pois dizem que é para dar resistência para encarar o dia de trabalho (ou lazer). Geralmente nos hotéis ele vinha acompanhado de ovos mexidos, batata da terra frita e muuuita salsa! Além disso, o feijão horas era avermelhado, horas preto, diversificando no sabor.

O que eu achei mais interessante foi que tudo é muito artesanal e caseiro, mesmo nos restaurantes ou hotéis. Aí a gente se sente bem recebido e com aquela sensação de estar em casa aproveitando a comida caseira da mamãe.

Confere aqui a receita, é super fácil!

#RECEITA E MODO DE PREPARO

#INGREDIENTES:

- Uma tigela de arroz cozido e solto (de preferência do dia anterior), só com sal.
- Uma tigela de feijão preto cozido (a quantidade da água do feijão não deverá ser mais que 2/3 do volume do feijão)
- Uma cebola pequena picada finamente
- Uma mão cheia de coentros picados finamente
- Quatro dentes de alho picados
- Quatro colheres de sopa de um molho de salsa tradicional da Costa Rica
- Um pimentão vermelho pequeno
- Um cubo de caldo de galinha
- Azeite para refogar
- Sal a gosto

#PREPARO:

Refogue a cebola, o pimentão, o alho e o coentro no azeite. Junte o feijão, o molho de salsa, o cubo de caldo de galinha esfarelado e o sal. Acrescente o arroz e deixar cozinhar para a melhor mistura dos sabores. Torradas, queijo, ovos, abacate e bananas são bons acompanhamentos.

Espero que gostem!